Þrátt fyrir það, er alltaf gaman að prófa eitthvað aðeins öðruvísi og setja gömlu góðu fiskihakkbollurnar í nýtt samhengi með nýju hráefni. Það er til dæmis einstaklega skemmtilegt og bragðgott að nota fiskihakkbollurnar í litla fiskibolluborgar með beikoni, basilíku og öðru gúmmulaði.
Jól og áramót er tíminn til draga fram kokteil glösin og fylla af bragðgóðu sjávarfangi og meðlæti. Hangireyktur lax í bland við gott grænmeti og osta er hin fullkomin blanda. Hvort sem það er forréttur, á hlaðborðið eða í kokteilboðið.
Réttur sem vekur skemmtilega athygli og lyftir stemmingunni upp á næsta stig.